Acerca de mi

Quien soy en versión corta:

Mi nombre es Sergio Griñán. Soy un “viajero comedor a tiempo parcial”, y junto con mi esposa (vivimos en Valencia) viajo con frecuencia. Además de comer y viajar me gustaría poder compartir todas las experiencias gastronómicas de nuestros viajes en este blog.

Si estás interesado en una historia más larga, puedes seguir leyendo…

Viajo, como, hago fotos y blogeo.

Y eso lo resume todo.

Bueno… OK, hay un poco más que eso…

Mis padres, ambos realmente también disfrutan muchísimo la comida (sobre todo mi madre), podría decir que ella es la máxima responsable de mi amor por comer. Recuerdo cuando iba con mi madre a probar diferentes restaurantes exóticos (Japones, Mexicano, Chino, etc…), y si nos gustaba llevábamos al resto de la familia y amigos en otras ocasiones. La verdad es que lo pasábamos muy bién y sobre todo disfrutábamos con la comida.

 

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Nací en Valencia y desde que tengo uso de razón, me vienen a la cabeza recuerdos míos pensando en comida, cocinando y guarreando en la cocina. Y bueno, así he seguido a lo largo de los años. Cuando era pequeño viajé bastante con mis padres y mi hermano, aunque en ese momento, como es lógico no preparaba los viajes, ni hacia búsquedas de las comidas típicas del lugar al que íbamos a viajar. Eso llegó más tarde, cuando comencé a viajar por mi cuenta al ser más mayorcito.

Si, lo reconozco…cuando viajo a algún sitio paso varias semanas antes averiguando que se come y cuales son los lugares más recomendados para probar todas esas delicias. Aunque no solo me limito a hacer busquedas solo cuando viajo, en Valencia siempre estoy pendiente de nuevos sitios a los que ir, en los que probar cosas que no había hecho hasta el momento o simplemente sitios más tradicionales, pero no por ello menos ricos. Vamos, que mi vida es una busqueda constante de lugares a los que poder ir a comer…

Gracias a mi amor por la comida, toda mi formación académica está relacionada con el mundo de los alimentos (en concreto con la seguridad alimentaria). Podría decirse que he hecho de la comida mi forma de vida, ya que mi trabajo está directamente relacionado  con la alimentación, y bueno, cuando no estoy trabajando sigo pensando en comida, sin importar si estoy en mi ciudad, de viaje o preparando algo delicioso en mi casa.

 

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