El Chinatown culinario de Valencia

Un paseo culinario por el Chinatown valenciano

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La “bala fria”: Comida callejera en Caracas

Aquí me encontraba pensando, mientras tenía la mirada perdida en Caracas, pensaba que en esta ciudad la comida callejera es una experiencia del día a día, que se descubre como espejo del folclore urbano, de las necesidades de su gente y de sus preferencias y carencias. Caracas es una ciudad donde puedes tener todo y nada, … Sigue leyendo La “bala fria”: Comida callejera en Caracas

Arepas Venezolanas: El pan de cada día

Para comenzar con mi trilogía de entradas del blog sobre la comida en Venezuela, me gustaría comenzar con su plato estrella, la niña bonita. Sí, has acertado….”La Arepa”. Hace ya algunos años que estuve por última vez en Venezuela, pero si de algo me di cuenta es que si hay un plato que identifique a … Sigue leyendo Arepas Venezolanas: El pan de cada día

Cómete Indonesia en 50 platos

¿Por qué la comida indonesia está tan buena? Cuando estaba a punto de zamparme un plato de Nasi Padang, un buen hombre sentado en la mesa a mi lado dijo: "Es porque la comida Indonesia está basada en alimentos,  hierbas y especias frescas". Cuando mires la siguiente lista de alimentos, observarás la multitud de hierbas … Sigue leyendo Cómete Indonesia en 50 platos

Comer en Oporto: Platos típicos imprescindibles

Portugal sigue siendo, desde el punto de vista de la comida, un destino muy apetecible para los viajeros y Oporto no iba a ser menos (además de barato), pero…¿Qué restaurantes de Oporto son más recomendables y qué platos típicos de la cocina portuguesa son más tradicionales? Permitidme que os lleve de ruta gastronómica por Oporto y … Sigue leyendo Comer en Oporto: Platos típicos imprescindibles

Francesinha: Mejores lugares para probarla

Seguro que si leíste mi entrada anterior ya tendrás ganas de probar la francesinha, el famoso plato portugués nombrado por The Daily Meal como uno de los mejores sándwiches. Imagínatela como una versión mejorada del croque monsieur francés. Es una bomba calórica cubierta de queso y salsa picante que se acompaña de patatas fritas. Entre … Sigue leyendo Francesinha: Mejores lugares para probarla

Hawker: Comida callejera en Singapur

La comida callejera es una de las mejores maneras de disfrutar de la comida local en Asia. Además a precios sumamente económicos. Muchas veces podrás comer por 1€ o 2€  o poco más. Personalmente disfruto muchísimo comiendo en este tipo de puestos callejeros, los llamados “hawkers”  (vendedores ambulantes en inglés). En Asia suelen comer a … Sigue leyendo Hawker: Comida callejera en Singapur

Dai Pai Dong: Comida callejera en Hong Kong

En una ciudad mundialmente conocida por su industria (fabrican desde teléfonos móviles a zapatos) y lo venden por todo el mundo a través de internet, y como no, por las finanzas, la comida es la columna vertebral y la obsesión de la mayor parte de los habitantes de Hong Kong y parte de culpa la … Sigue leyendo Dai Pai Dong: Comida callejera en Hong Kong

Hong Kong exprés: Paseando por las calles de Hong Kong

El skyline más impresionante del mundo (al menos para mí) se encuentra con la enorme aglomeración de personas en las calles, esas personas que dan vida a esta gran ciudad. Es mi primer viaje a esta ciudad (espero que no sea el último), y me sorprende todavía cuando pienso en la cantidad de rascacielos que … Sigue leyendo Hong Kong exprés: Paseando por las calles de Hong Kong

Estocolmo: Comida Sueca para Dummies

No estaba muy seguro de que esperar de la gastronomía Sueca cuando llegué a Estocolmo. Solo conocía de allí el salmón y las albóndigas (básicamente, gracias a Ikea). Además de esto, cuando la gente habla de Estocolmo y de la comida, a menudo dicen "oh, es tan caro", en lugar de "me encantó la comida". … Sigue leyendo Estocolmo: Comida Sueca para Dummies

10 restaurantes que deberías visitar si vas a Nueva York

Una de las cosas más grandes de Nueva York es la diversidad de culturas que hay en sus habitantes y sus visitantes, por eso pienso que no hay mejor manera para experimentar esa variedad cultural que hay en NY que por medio de la comida que vamos a encontrar en los miles y miles de … Sigue leyendo 10 restaurantes que deberías visitar si vas a Nueva York